| Ensaladas cocina Alpujarra Estrella
de las Nieves |
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Es bien conocido que las ensaladas
son el desengrasante del estomago y aligeran la digestión
en las comidas, pero no hay que olvidar que son prácticamente
el único aporte de vitaminas que tomamos durante
la comida, -sin contar con la fruta- pues como sabrá,
todas las vitaminas desaparecen en la cocción entre
los 40º y los 70º.
Es por ello que en nuestra casa prestamos especial interés en la preparación de ensaladas
generosamente variadas con verduras y frutas frescas.
Prácticamente todos los componentes de nuestras ensaladas
proceden de nuestros campos donde las cultivamos
con gran delicadeza y esmero sirviéndolas directamente
dela campo a la cocina.
Obsérvese que las fotos son
solamente ilustrativas, pues al elaborarlas con productos caseros de temporada, estas varían en función de la estacionalidad.
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